A recriação deste mercado assume-se como um evento concelhio que pretende aliar a animação sociocultural e a história, envolvendo na sua organização e dinamização instituições e associações da freguesia na recriação/animação. Paralelamente à recriação histórica, esta iniciativa pretende ainda promover um produto que a ele se encontra indelevelmente associado, a Sopa Caramela, contribuindo para a dinamização do comercio tradicional local.